網(wǎng)紅是非多，網(wǎng)紅鍋也同樣適用。

近日，來(lái)自北京的消費(fèi)者劉小姐向中國(guó)家電網(wǎng)爆料稱，自己給父母購(gòu)買的康巴赫不粘鍋非常不好用，“當(dāng)時(shí)，康巴赫不粘鍋在網(wǎng)絡(luò)上很火爆，身邊朋友推薦說(shuō)很好用，當(dāng)時(shí)真是不知道有涂層這件事，以為是靠著凸起凹陷黑科技實(shí)現(xiàn)不沾的。一開(kāi)始也確實(shí)不粘很好用，后期就不行了，我媽說(shuō)炒個(gè)雞蛋都粘。”

記者在查閱資料過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，關(guān)于康巴赫不粘鍋產(chǎn)品的投訴頗多，劉小姐并非個(gè)例。在黑貓投訴平臺(tái)上，消費(fèi)者表示“新鍋拿回來(lái)燒一次就黑鍋了。”“使用不到一年，涂層就已脫落。”還有人投訴，炒鍋燒番薯燒焦了一次鍋底就鼓起來(lái)了，現(xiàn)在底部都是凹凸不平。

關(guān)于康巴赫不粘鍋產(chǎn)品涂層問(wèn)題，消費(fèi)者也質(zhì)疑其涉嫌虛假宣傳，稱“購(gòu)買時(shí)頁(yè)面宣傳無(wú)涂層概念”、“使用半個(gè)月后發(fā)現(xiàn)，該炒鍋不僅有涂層而且嚴(yán)重脫落，并且不粘效果很差。”

在中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)發(fā)布的一篇名為《康巴赫產(chǎn)品使用僅半月涂層脫落嚴(yán)重粘鍋 消費(fèi)者：涉嫌虛假宣傳質(zhì)量也不過(guò)關(guān)》文章下也有大量消費(fèi)者吐槽。“用了兩個(gè)月就粘鍋了，用海綿刷還是掉皮了，客服竟然說(shuō)我是使用不當(dāng)不給處理”“就是有問(wèn)題的，說(shuō)是可以用鋼絲球刷洗，但用了一年涂層就掉了。”“這鍋確實(shí)不行，我在京東買了用了三天鍋底下那層皮就開(kāi)始掉了，但是鍋退的很順利。”“一燒就糊。”“就是智商稅。”

記者梳理發(fā)現(xiàn)，這些投訴主要集中在康巴赫不粘鍋產(chǎn)品質(zhì)量、涂層涉嫌虛假宣傳等問(wèn)題上。

據(jù)了解，不粘鍋能夠?qū)崿F(xiàn)不粘的原因是在原來(lái)的材料上又加上了一層特殊的物質(zhì)，也就是我們常說(shuō)的涂層。陶瓷、陶晶涂層就是我們常見(jiàn)到的白色不粘鍋涂層，它的主要成分是二氧化硅，屬于天然的無(wú)機(jī)產(chǎn)品，也是一種非常安全穩(wěn)定的不粘鍋涂層。白色的陶瓷涂層顯得更加美觀，受到不少年輕人的喜愛(ài)。

而市面上常見(jiàn)的不粘鍋大都是黑色涂層，這層黑色涂層叫特氟龍，學(xué)名聚四氟乙烯，高溫260℃的環(huán)境下也性能穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，當(dāng)溫度達(dá)到380℃以上時(shí)才會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是炒菜的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)界限。市場(chǎng)上熱度非常高的麥飯石不粘鍋、蜂窩不粘鍋就是用的這種涂層。“麥飯石”不粘鍋是在涂料上面另外撒了一些像石頭一樣顏色的顆粒，而蜂窩不粘鍋則是在鍋壁內(nèi)蝕刻出凹凸的精細(xì)紋理。其中，凸出部分構(gòu)成一張無(wú)涂層的蜂窩網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，不粘層覆蓋在紋理凹陷處，直接降低了不粘層在鍋壁內(nèi)的覆蓋面積，并且有效解決了鍋鏟與涂層接觸而致脫落的問(wèn)題。

蜂窩不粘鍋?zhàn)鳛槌村伿袌?chǎng)的新寵，僅用幾年時(shí)間從鍋具單品迅速發(fā)展成為一個(gè)創(chuàng)新品類，持續(xù)受到消費(fèi)者青睞，幾乎所有主流廚具品牌均有布局，但為何康巴赫產(chǎn)品頻頻被投訴?

據(jù)了解，為了避開(kāi)與老牌企業(yè)的正面交鋒，2012年成立的康巴赫將目光投向了如火如荼的互聯(lián)網(wǎng)賽道。據(jù)公開(kāi)報(bào)道，自從2018年將渠道策略從賣場(chǎng)轉(zhuǎn)為線上后迅速崛起，僅一年時(shí)間便攫獲2億元的銷售額。在高舉“維權(quán)”大旗宣戰(zhàn)蘇泊爾的2019年銷售額更是猛增至8億元，增長(zhǎng)速度十分驚人，迅速確立自己在蜂窩不粘鍋市場(chǎng)的地位。但接下來(lái)的市場(chǎng)監(jiān)管局處罰以及央視點(diǎn)名批評(píng)，某種意義上，是為康巴赫形象倒塌提前敲響了警鐘。

康巴赫投訴事件讓我們看到整個(gè)不粘鍋行業(yè)相對(duì)來(lái)講還比較年輕，隨著市場(chǎng)搶食者的逐漸增多，在激發(fā)行業(yè)市場(chǎng)活力的同時(shí)，也進(jìn)一步加劇市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)。如企業(yè)之間產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，技術(shù)、功能、賣點(diǎn)大同小異;產(chǎn)品功能和指標(biāo)缺乏國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品不耐用;部分廠商重營(yíng)銷輕質(zhì)量輕服務(wù)等等。

此外，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不足直接影響產(chǎn)品的使用體驗(yàn)，一旦產(chǎn)生不好的使用體驗(yàn)會(huì)影響消費(fèi)者的再次購(gòu)買，直至影響整個(gè)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。目前來(lái)看，推動(dòng)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展離不開(kāi)行業(yè)內(nèi)的品牌共同加強(qiáng)消費(fèi)者的市場(chǎng)教育，只有消費(fèi)者真正了解并接受了新的產(chǎn)品，才有助于進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)和行業(yè)的進(jìn)步。

關(guān)于不粘鍋需要注意以下幾項(xiàng)

1.購(gòu)買正規(guī)商家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

2.避免尖銳物體刮傷涂層。

不粘鍋在使用的時(shí)候，避免尖銳的東西刮劃，烹飪時(shí)可以使用木制鏟、硅膠鏟等工具來(lái)翻炒，翻炒完后一定要等鍋具自然變涼之后，用清水清洗，并用軟布擦拭即可。忽冷忽熱或者過(guò)度的清潔都會(huì)降低不粘鍋的使用壽命。

3.盡量不制作酸性食物

酸可以與鍋體中未被涂層覆蓋的金屬基底材料(如鐵)發(fā)生反應(yīng)，從而使涂層脫落。

4.不要超過(guò)使用年限

與鐵鍋動(dòng)輒5年、10年的使用壽命不同，一般的不粘鍋使用壽命為2-3年，一旦涂層剝落或者到達(dá)推薦的使用年限，建議用戶更換新的不粘鍋，涂層剝落不僅會(huì)影響使用效果，最重要的是對(duì)健康不利。

總之，消費(fèi)者在選購(gòu)不粘鍋時(shí)要學(xué)會(huì)甄別，盡量選大廠產(chǎn)品。而廚具企業(yè)也不要只玩概念和噱頭，應(yīng)當(dāng)實(shí)實(shí)在在抓好產(chǎn)品質(zhì)量，做好服務(wù)，才能真正贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

關(guān)鍵詞： 蜂窩不粘鍋