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“傳統(tǒng)廚電未來的突破點是什么?未來我們可能不需要櫥柜來儲備東西，存儲米、面、食材的柜子擁有良好的密閉性、溫度控制，是一個功能柜的概念。”萬家樂烹飪中心總工程師李小忠，在出席“2022廚房‘集成、嵌入式、一體化’趨勢沙龍”接受中國家電網(wǎng)記者采訪時談到，廚電領(lǐng)域各個方面都可以被集成化。

萬家樂烹飪中心總工程師李小忠

當前集成化已經(jīng)是近幾年廚電行業(yè)發(fā)展中最顯著的關(guān)鍵詞之一。受限于我國家庭廚房普遍面積偏小的特性，同時疊加消費升級需求，在產(chǎn)品形態(tài)上“1+1=1”、在產(chǎn)品功能上“1+1>1”的廚電集成化趨勢愈演愈烈。

在李小忠看來，集成式廚電將傳統(tǒng)的三件套集成到一起，讓用戶在購買和安裝上更便捷的同時，也更節(jié)省廚房空間，從結(jié)構(gòu)和使用范圍上看，對用戶有很大助益。與此同時，在家電智能化大趨勢下，廚電產(chǎn)品也并不例外，“智能化肯定是大方向，但從現(xiàn)在來看，企業(yè)還是要給用戶提供更好的產(chǎn)品。比如在炒菜的同時，下面還可以蒸烤，讓用戶在很短的時間內(nèi)，就做好一桌餐飯。在效率、便捷、體驗上是智能化的方向。”

在此方面，萬家樂致力于做精品。首先，在產(chǎn)品質(zhì)量上，要給用戶最堅實硬核的產(chǎn)品保證;第二，在用戶體驗上，從產(chǎn)品內(nèi)在性能到外在顏值，都要打造精品產(chǎn)品;第三，圍繞用戶需求做創(chuàng)新，將用戶當前最關(guān)心的健康、油煙逃逸等問題，落實到切實的產(chǎn)品功能上，不斷滿足用戶的多樣化需求。

事實上，早在2009年，萬家樂就開始了集成灶研發(fā)，并進行技術(shù)、工藝創(chuàng)新，將無刷直流變頻技術(shù)與蒸箱款、消毒柜款、蒸烤箱款集成灶結(jié)合，推出系列創(chuàng)新產(chǎn)品。本次斬獲“2022中國家居廚房創(chuàng)新性電器”的萬家樂蒸烤一體集成灶JA65,更是匯聚多種優(yōu)勢于一身,在吸煙方面,21m³/min爆炒風量搭配1000Pa勁猛風壓,可閃吸大量油煙;在烹飪方面，5.2kW雙高極火灶具結(jié)合4D環(huán)流蒸汽烤功能,為用戶帶來多樣化烹飪解決方案。

在集成化趨勢越發(fā)受到消費者認可的同時，整體廚房的概念也開始被部分消費者了解并接受。

探其背后的原因，李小忠表示，整體廚房給用戶提供了一個整體的解決方案。“用戶在這方面是不專業(yè)的，他們在裝修時，要考慮的東西有很多，多變且復雜，但現(xiàn)在，不需要用戶專業(yè)，品牌和廠商專業(yè)就夠了，有這樣一個一站式的解決方案，對用戶來說，能省時省力省心省錢。”

每一個行業(yè)的發(fā)展，都是機遇與挑戰(zhàn)并存的，廚電行業(yè)也是如此。集成是機遇，那么挑戰(zhàn)是什么呢?“是技術(shù)上的突破。當前廚房中的痛點主要集中在健康和舒適上，健康聚焦在前文提及的油煙逃逸等問題上，舒適聚焦在噪音、溫度等方面，如降噪、廚房安裝空調(diào)的降溫技術(shù)等，都是我們要去突破的方向，以給消費者帶來更好的使用體驗。”

8月26日，由中國家用電器協(xié)會指導、中國家電網(wǎng)主辦的“2022廚房‘集成、嵌入式、一體化’趨勢沙龍”在哈爾濱舉辦，集成趨勢沙龍發(fā)布了由中國家電網(wǎng)與《瑞麗家居設(shè)計》聯(lián)合撰寫的《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》報告，亦是業(yè)界首次從“空間設(shè)計”與“電器專業(yè)性”雙角度看待集成一體化趨勢，對集成趨勢的研究與探索都具有里程碑式的意義。

關(guān)鍵詞： 集成廚電