中式烹飪紛繁復(fù)雜，這意味著中國家庭廚房里的廚電產(chǎn)品，要能契合用戶對于煎炒烹炸等多種烹飪手法的需求，同時也要滿足用戶在烹飪時的油煙處理、烹飪后的餐具清洗等一系列烹飪問題。同時基于中國廚房普遍偏小的特性，在空間做減法、功能做加法的集成化成為廚電產(chǎn)品的進(jìn)階方向，以達(dá)到在產(chǎn)品形態(tài)上“1+1=1”、在產(chǎn)品功能上“1+1>1”的功能作用。
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在“美好家居心動廚房 2022廚房‘集成、嵌入式、一體化’趨勢沙龍”上，格蘭仕東北區(qū)域銷售負(fù)責(zé)人劉志剛分享了格蘭仕在集成廚電方面的看法、思考和戰(zhàn)略布局。
消費(fèi)者對集成產(chǎn)品的想象空間很大
當(dāng)前，社交型廚房概念正在興起。中國家電網(wǎng)聯(lián)合《瑞麗家居設(shè)計》共同撰寫的《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》報告揭示了當(dāng)下廚房有三大趨勢看點(diǎn)，第一，廚房成為家的情感中心和社交新場域;第二，廚房的設(shè)計和顏值擺在了首位;第三，集成、嵌入式、一體化的廚房電器趨勢已經(jīng)到來。
從銷售數(shù)據(jù)上看，集成廚電也越發(fā)受到消費(fèi)者的青睞。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，廚電零售量17397萬臺，同比下降16.4%，零售額1566億元，同比下降6.1%。但與此同時，集成類廚電卻表現(xiàn)出迅猛增長態(tài)勢，如集成灶零售額同比增長8.7%，集成洗碗機(jī)零售額同比增長74.7%。
中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍表示，企業(yè)要以集成和嵌入類的產(chǎn)品形態(tài)，完成更合理化的廚房空間布局，做到對廚房空間的極致利用，契合消費(fèi)者對廚居美學(xué)的訴求，也滿足人們對美好生活的向往。
中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍
“其實(shí)很多用戶對集成、嵌入式、一體化產(chǎn)品并沒有什么專業(yè)的概念，他們只是選這些能滿足他們需求的產(chǎn)品。”劉志剛進(jìn)一步解釋說，用戶在購買時對集成產(chǎn)品的要求是非常高的，比如他們對洗碗機(jī)跟灶具放在一起的想象空間會非常大，可能用戶會先去看電器再看裝修，尤其是對嵌入式集成灶這樣的產(chǎn)品，會基于機(jī)器的尺寸、顏色，再去做整體的裝修風(fēng)格，這都是用戶會考慮的問題。
格蘭仕要做的不是1+1=1，而是10×10=1
誠如前文劉志剛所言，消費(fèi)者對廚電產(chǎn)品在功能、形態(tài)上的專業(yè)名詞其實(shí)并不了解，但如果消費(fèi)者見到了能解決他們痛點(diǎn)的產(chǎn)品，就知道其實(shí)這是他們所需的。而這，就需要廚電企業(yè)洞察消費(fèi)者需求，不斷在產(chǎn)品上探索深耕，給消費(fèi)者帶來更完善的廚居生活解決方案。
在此方面，作為已經(jīng)在家電領(lǐng)域有著40余年底蘊(yùn)的龍頭企業(yè)，格蘭仕致力于在小空間內(nèi)做全廚房功能體驗(yàn)的同時，以無明火、無油煙、低脂、低鹽的健康理念，為消費(fèi)者帶來滋味鮮美的烹飪體驗(yàn)。“格蘭仕要做的不是1+1=1，而是10×10=1。”劉志剛說，這是我們一直以來的發(fā)展方向。
而這一點(diǎn)，從格蘭仕的發(fā)展脈絡(luò)上就可得見，創(chuàng)新科技始終是格蘭仕的品牌底色。伴隨神州13號的飛天，格蘭仕自主研發(fā)的兩臺微波爐也隨之飛天，為航天員在太空的健康飲食提供保障。
要實(shí)現(xiàn)登天，首先要解決磁控管的工作效率。其實(shí)，作為微波爐“心臟”的磁控管技術(shù)一直是格蘭仕的核心強(qiáng)項，早在1999年，格蘭仕就集結(jié)了專家和上游合作伙伴立項開始自主研制磁控管，將這項原本被國外廠商控制的技術(shù)牢牢掌握在自己的手中，為格蘭仕航天微波爐的研發(fā)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
如今，格蘭仕更將航天微波爐的“宇宙廚房”概念，帶到所有消費(fèi)者生活中，為消費(fèi)者提供健康、低污染的飲食方式。從幾年前格蘭仕推出的蒸烤一體機(jī)，到現(xiàn)在的微蒸烤一體機(jī)，將原本蒸箱、烤箱、微波爐三臺機(jī)器合而為一，再到蒸烤炸一體機(jī)，進(jìn)一步圍繞用戶需求多元融合專業(yè)功能，格蘭仕真正做到了在功能上的10×10=1，以一件產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的日益多元的需求。劉志剛表示，“要節(jié)省用戶的空間，提高用戶的體驗(yàn)。”
當(dāng)前，廚電集成化已是行業(yè)共識，相信在以格蘭仕為代表的廚電企業(yè)的不斷創(chuàng)新研發(fā)下，廚電產(chǎn)品勢必會邁向更健康、高效、智能、舒適的新高度，推動廚電行業(yè)邁向更高峰。
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