當(dāng)前，廚房之于人們的意義，早已不局限于烹飪本身，由廚房生活延伸而來的與親人朋友間的烹飪交流、食物分享、情感傳遞等社交互動，使廚房開始成為家庭新中心。廚房空間與人們關(guān)系的重塑，讓廚電集成、嵌入式、一體化發(fā)展趨勢越發(fā)凸顯。

在日前舉辦的“2022廚房‘集成、嵌入式、一體化’趨勢沙龍”上，萬家樂烹飪中心總工程師李小忠?guī)砹巳f家樂對廚電集成趨勢的看法、思考與戰(zhàn)略布局。

萬家樂烹飪中心總工程師李小忠

【資料圖】

健康、舒適、集成、智能，萬家樂打造完美廚房

如今的廚房早已不是以往狹窄逼仄、煙霧繚繞的印象，而是功能與顏值齊俱的智能、高效空間。這些變化的背后，是需求的升級、是科技的創(chuàng)新、是空間的重塑。中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍提到，要以集成和嵌入類的產(chǎn)品形態(tài)，完成更合理化的廚房空間布局，做到對廚房空間的極致利用，契合消費者對廚房空間美學(xué)的訴求，也滿足人們對美好生活的向往。

中國家用電器協(xié)會副理事長朱軍

“中國家庭的廚房，面積大多只有3-8平米左右。”李小忠表示，但國人的烹飪方式是多樣的，因此對集成廚電的需求也是巨大的，可以看到集成廚電已經(jīng)進(jìn)入到快速發(fā)展階段。但這個快速發(fā)展該如何理解呢?李小忠進(jìn)一步分析說，“早前行業(yè)在做集成灶時，是把灶具、煙機(jī)、蒸烤箱簡單堆疊到一起，在技術(shù)上是不夠先進(jìn)的。但現(xiàn)在企業(yè)會投入大量的研發(fā)資源不斷去完善產(chǎn)品，滿足用戶的需求。”

在此方面，萬家樂圍繞健康廚房、舒適廚房、集成廚房、智能廚房四大方向，在廚電產(chǎn)品的技術(shù)、形態(tài)、結(jié)構(gòu)等方面不斷探索，推動廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

具體來看，健康廚房，即烹飪食物的健康和環(huán)境的健康，基于油煙逃逸等問題，以颶風(fēng)近吸，讓油煙吸排更迅速、更干凈;舒適廚房，基于廚房空間悶熱、噪音大的痛點，打造一個溫度適宜且安靜的廚房空間;集成廚房，聚焦集成烹飪、集成儲存，以大道至簡的形態(tài)給消費者最多元的烹飪體驗;智能廚房，打通智能與生態(tài)的連接，通過智能系統(tǒng)控制各中心，打造一個數(shù)智廚房。

萬家樂如何做到始終站在行業(yè)的前端?

在廚衛(wèi)電器領(lǐng)域耕耘30余年的萬家樂，始終站在行業(yè)的前端，不斷推出契合消費者需求的產(chǎn)品，為消費者帶來品質(zhì)廚衛(wèi)生活。這背后是萬家樂雄厚的技術(shù)實力、以及對用戶需求的洞察與思考，才能讓技術(shù)創(chuàng)新真正為用戶所用。而這一點，觀察萬家樂近年來的發(fā)展布局就可得見。

2021年，建筑面積達(dá)18萬平方米的萬家樂智慧科技產(chǎn)業(yè)園落成。據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)園擁有國際領(lǐng)先的MES生產(chǎn)制造系統(tǒng)、柔性生產(chǎn)線和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，可實現(xiàn)大數(shù)據(jù)預(yù)測、個性化定制、柔性化生產(chǎn)，進(jìn)一步助力萬家樂開啟廚衛(wèi)智造新模式。

2022年，萬家樂推出極致PRO、致極、云頂、云影等套系產(chǎn)品，通過創(chuàng)新科技、至簡設(shè)計和智能升級，為消費者帶來一站式廚衛(wèi)解決方案。萬家樂的集成灶產(chǎn)品，擁有900Pa變頻風(fēng)壓，以無刷變頻技術(shù)結(jié)合專利風(fēng)道設(shè)計，在公共煙道遇阻時可自動增壓強吸勁排;WiFi智能烹飪，400多道菜譜可遠(yuǎn)程一鍵烹飪，讓新手小白也能品嘗到美味菜肴等。萬家樂通過在產(chǎn)品性能、功能、形態(tài)上的持續(xù)打磨，讓消費者感受到最先進(jìn)智能的烹飪體驗。

如今，萬家樂已搭建起完善的多元產(chǎn)品矩陣，全方位提升用戶的烹飪體驗。“廚電產(chǎn)品有傳統(tǒng)廚電和集成廚電。傳統(tǒng)廚電要讓櫥柜和廚電一體化設(shè)計有效融合，而集成廚電又分集成烹飪、集成洗滌、集成存儲等幾大類，要把所需功能在限定空間中有效利用。”李小忠認(rèn)為，集成趨勢下，未來氣、水、電方面的集成會更專業(yè)、系統(tǒng)。不論是傳統(tǒng)廚電還是集成廚電，萬家樂都做到了產(chǎn)品的專業(yè)化、精細(xì)化和智能化，持續(xù)推動廚電產(chǎn)業(yè)向進(jìn)一步的業(yè)態(tài)升級邁進(jìn)。

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