“水質(zhì)清恬，水味甘冽。”自古以來，中國人對水的要求極高。明代許次紓《茶疏》中有言：“精茗蘊香，借水而發(fā)。”可見，水是味道的承載，再優(yōu)秀的食材也需要借助水來散發(fā)氣味。

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近年來，國人對水質(zhì)的要求再度升級，針對凈水、熱水器市場的變化和發(fā)展，4月12日，“智美鮮活·JIE凈所能 2023中國家庭全屋用水行業(yè)論壇”在北京成功召開，各行業(yè)大咖和家庭用水企業(yè)相聚，就目前的用戶用水需求情況及行業(yè)發(fā)展進(jìn)行了深入的探討。

凈水市場仍有較大發(fā)展空間

一方面是味道，一方面是安全。居民家庭用水的安全意識不斷提升，但目前我國水資源現(xiàn)狀卻不容樂觀。中怡康數(shù)據(jù)顯示，在對地表水的監(jiān)測中，Ⅳ類及以下占比超過30%;對地下水的監(jiān)測中，較差級及以下的占比超過60%。雖然我們的家庭用水都是經(jīng)過統(tǒng)一過濾后使用的自來水，但居民對自來水的水質(zhì)整體評價并不高。數(shù)據(jù)顯示，在滿分十分的情況下，全國居民對自來水的平均評分只有4.9分。83%的居民認(rèn)為家里的自來水不能直飲，需要通過處理之后才能飲用，只有7%的人覺得沒有必要?？梢?，目前凈水市場的需求巨大。

從行業(yè)規(guī)模來看，我國家用凈水市場快速成長，中怡康數(shù)據(jù)顯示，2009年到2022年，我國每百戶的家用末端凈水設(shè)備由3.1臺增長到了23.2臺。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國凈水器零售規(guī)模為185億元。相比于歐美發(fā)達(dá)國家凈水器市場普遍高達(dá)70%以上滲透率，我國凈水市場仍有巨大發(fā)展空間。BCC Research數(shù)據(jù)顯示，截止至2020年，全球凈水器市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了901億美元，并預(yù)計2021-2025年全球凈水市場將保持11.5%的年復(fù)合增長率穩(wěn)定增長。

作為千億大市場，凈飲水市場的七成被凈水器占據(jù)，而凈水器主要用于對廚房用水的過濾。在整個凈水場景中，廚下凈水器確實是最大的需求來源，但這類凈水器的安裝需要水路、電路等相互配合，在一定程度上限制了它的使用范圍。另一方面，根據(jù)房屋中介機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2022年全國租房人數(shù)已經(jīng)突破2.4億人，且每年新增租戶數(shù)量還在不斷增加。所以，廚下凈水市場存在天花板，必然會有一部分市場份額要讓出給可移動的凈水機(jī)型。近幾年新出現(xiàn)的凈飲機(jī)、飲水機(jī)、茶吧機(jī)和氣泡水機(jī)等細(xì)分品類更能滿足多樣化需求。

在除凈水器外的凈水市場中，凈飲機(jī)占據(jù)主要的市場份額。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年到目前為止，凈飲機(jī)全品類銷售額同比上升53.71%，其中，臺式凈飲機(jī)的市場規(guī)模在整個凈水市場中已經(jīng)達(dá)到了11%，在整個凈飲機(jī)市場中占比78.81%。但今年年初，臺式凈飲機(jī)的線下市場行業(yè)占比卻出現(xiàn)了大幅下滑，線上市場也僅表現(xiàn)為小幅增長。究其原因，一方面和壁掛式/嵌入式凈飲機(jī)的需求增加有關(guān)，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年壁掛式/嵌入式凈飲機(jī)的線下市場在行業(yè)中占比同比增長27.55%，線上市場同比增長1.11%;另一方面，也和凈飲水市場產(chǎn)品的過度營銷有關(guān)，近年來，各廠商營銷的活化水、小分子團(tuán)水、頻譜水、磁化水、離子水讓人眼花繚亂，而實際上這些飄在空中的概念實際帶給消費者的使用體驗卻難以驗證，相比之下，凈水效果、即熱、大通量、使用體驗等能夠真切的被感知到的功能更應(yīng)該受到關(guān)注。對此，中國家電協(xié)會副理事長徐東生表示，“從我們近期對企業(yè)的走訪來看，大家對于發(fā)展的方向也更為理性客觀，從過去主要追求快速增長，轉(zhuǎn)到了‘以用戶需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)升級為驅(qū)動’的高質(zhì)量發(fā)展模式。”可見，凈飲機(jī)市場也迫切需要規(guī)整亂象，積極迭代創(chuàng)新能契合消費者需求的產(chǎn)品，讓用戶在享受舒適體驗的同時享有完善的產(chǎn)品功能。

美的——以用戶為中心，創(chuàng)新自研自制

美的作為較早布局凈水領(lǐng)域的頭部綜合品牌，在整個凈水市場已占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。奧維數(shù)據(jù)顯示，美的凈水器在2022年的線上市場占比為15.86%，同比增長1.28%，成功躍居榜首。在本次“智美鮮活·JIE凈所能 2023中國家庭全屋用水行業(yè)論壇”上，美的斬獲了2023中國家庭全屋用水“行業(yè)貢獻(xiàn)主流品牌”獎，美的產(chǎn)品廚下式凈水機(jī)MNC2508A-1000G斬獲“創(chuàng)新優(yōu)礦產(chǎn)品獎”，在渠道方面，美的凈水器MRC1878-1000G獲得了“杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品”獎。

美的一直堅持“以用戶為中心。”相比于熱衷營銷所謂的“高級”概念，美的更愿意沉下心來做用戶調(diào)研，分析臺式凈飲機(jī)的用戶群體畫像和實際需求。對此，奧維云網(wǎng)總裁助理兼研究創(chuàng)新部總經(jīng)理趙梅梅表示，“所有的功能提升是為了更好的在消費大升級時代去更好的滿足用戶需求。”這正是抓住市場機(jī)會的一個重要方面。

美的通過大量調(diào)研，得出了精準(zhǔn)的臺式凈飲機(jī)的用戶畫像：核心用戶人群為高知獨立女性和高收入精致寶媽，并由此擴(kuò)散出商務(wù)精英職場男士和租房白領(lǐng)人群。其中，女性占比超過70%，且主要集中在一二線城市。對這部分消費者進(jìn)行歸類總結(jié)可以得出目前臺式凈飲機(jī)行業(yè)的三大痛點：首先是換芯問題，無論出于方便還是成本考慮，消費者都希望換新的周期可以更長。其次，熱水是一個趨勢，冷水也是一個趨勢，年輕群體對于冰水的需求也有一定的體量。最后是出于使用體驗方面的考慮，消費者希望機(jī)器的操作能夠盡可能簡單。

針對上述要求，美的做出了“復(fù)合化、人性化、智能化”的功能和技術(shù)整合，設(shè)計出一款“5年長效、8°冰水、2種交互”的產(chǎn)品——“魔方臺凈”，陶氏膜+新研究水動力旋凈系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)5年長效壽命。值得注意的是，在目前的市場中，“魔方臺凈”凈飲機(jī)是行業(yè)內(nèi)唯一一款既出冷水、又出熱水、又帶過濾的純水機(jī)，它集成了用戶的大部分需求功能，能夠最大化的解決用戶在不同場景下的用水需求。在交互方面，“魔方臺凈”支持語音、APP、觸控等多重交互，讓機(jī)器不再是冰冷的機(jī)器，消費者在使用過程中能夠有更舒適、自在、有溫度的體驗感。

在國內(nèi)整個凈水行業(yè)，美的的產(chǎn)品和研發(fā)實力有目共睹。美的凈水設(shè)備制造基地成立于1999年，擁有20條高自動化流水線，產(chǎn)品暢銷70多個國家和地區(qū)，國內(nèi)市場占有率第一，海外出口占比第一，目前已經(jīng)是國內(nèi)最具規(guī)模和實力的凈水設(shè)備制造基地，能夠?qū)崿F(xiàn)700萬的年產(chǎn)。同時，美的也是目前國內(nèi)行業(yè)中唯一一家從濾芯到泵、閥、智控龍頭、電控板及其他物料實現(xiàn)自研自制的企業(yè)，并且在國內(nèi)外設(shè)置了多地研發(fā)基地，致力于拉平海外和國內(nèi)的技術(shù)差距，建立的CNAS、微生物實驗室也獲得了行業(yè)認(rèn)可。

在研發(fā)方面，美的的研發(fā)投入量逐年增加，并且研發(fā)占比和研究占比均處在行業(yè)頭部，10008項國內(nèi)專利、1732項發(fā)明專利、650項海外專利、碩博占例31%，利用完善的設(shè)備條件和權(quán)威的研發(fā)團(tuán)隊持續(xù)為消費者帶來解決方案和技術(shù)線的迭代。

在美的等企業(yè)引領(lǐng)下，國內(nèi)的凈水市場正不斷迭代升級。近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《GB 5749-2022 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，替代現(xiàn)行的《GB 5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。業(yè)內(nèi)人士對此表示，隨著該標(biāo)的正式實施，將對凈水機(jī)功能的提升起到促進(jìn)作用。中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示，“從產(chǎn)品創(chuàng)新層面而言，健康、舒適、智能、綠色低碳等是熱水和凈水行業(yè)一以貫之的升級路線。”相信在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)發(fā)展趨勢的驅(qū)動下，凈飲水產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代能夠朝著更加規(guī)范的態(tài)勢蓬勃發(fā)展。

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